5 Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba Selain Rawon

By Benjamin

Mar 14, 2025

In Kuliner Surabaya

0

Surabaya, kota pahlawan, tidak hanya terkenal dengan sejarahnya yang kaya, tetapi juga dengan kulinernya yang menggugah selera. Rawon memang ikon kuliner Surabaya yang melegenda, namun jangan salah, masih banyak makanan khas Surabaya lainnya yang wajib Anda coba! Jika Anda bosan dengan rawon atau sekadar ingin menjelajahi cita rasa Surabaya yang lebih luas, artikel ini akan menjadi panduan lengkap untuk Anda.

Mengapa Kuliner Surabaya Begitu Istimewa?

Kuliner Surabaya begitu istimewa karena perpaduan berbagai budaya yang memengaruhi cita rasanya. Pengaruh Jawa, Tiongkok, dan Arab berpadu harmonis, menghasilkan hidangan-hidangan yang unik dan kaya akan rempah. Selain itu, masyarakat Surabaya juga dikenal kreatif dalam mengolah bahan-bahan lokal menjadi hidangan lezat yang menggugah selera. Tak heran, kuliner Surabaya selalu menjadi daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung ke kota ini.

1. Rujak Cingur: Ikon Kuliner Surabaya yang Menggoda

Rujak Cingur adalah salah satu makanan khas Surabaya yang paling populer. Hidangan ini terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti mangga muda, timun, bengkuang, nanas, dan kedondong, yang dicampur dengan sayuran seperti kangkung, tauge, dan lontong. Yang membuat rujak cingur istimewa adalah tambahan cingur, yaitu irisan hidung sapi yang direbus dan diolah sedemikian rupa sehingga teksturnya kenyal dan rasanya gurih. Bumbu rujaknya terbuat dari petis udang, kacang tanah, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya yang diulek hingga halus. Perpaduan rasa manis, pedas, asam, dan gurih menjadikan rujak cingur sebagai hidangan yang sangat menggoda.

Rujak cingur sangat mudah ditemukan di Surabaya. Hampir di setiap sudut kota, Anda bisa menemukan warung atau pedagang kaki lima yang menjajakan rujak cingur. Beberapa tempat yang terkenal dengan rujak cingurnya antara lain Rujak Cingur Ahmad Jais dan Rujak Cingur Delta.

2. Sate Klopo Ondomohen: Kelezatan Sate yang Tak Terlupakan

Jika Anda penggemar sate, Anda wajib mencoba Sate Klopo Ondomohen. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dilumuri dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Proses ini memberikan aroma yang harum dan rasa yang gurih pada sate. Sate Klopo Ondomohen biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan lontong. Kelezatan sate ini sudah terkenal sejak lama dan menjadi salah satu kuliner legendaris Surabaya. Anda bisa menemukan Sate Klopo Ondomohen di Jalan Ondomohen, Surabaya.

Sate Klopo Ondomohen berbeda dari sate pada umumnya karena penggunaan kelapa parut sebagai pelapis daging. Kelapa parut ini tidak hanya memberikan aroma yang khas, tetapi juga membuat daging sate menjadi lebih empuk dan juicy. Bumbu kacangnya juga memiliki cita rasa yang unik, dengan tambahan petis udang yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis.

3. Lontong Balap: Simfoni Rasa dalam Sepiring Lontong

Lontong Balap adalah hidangan berkuah yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (semacam perkedel kacang hijau), bawang goreng, dan kerupuk. Kuahnya terbuat dari petis udang, bawang putih, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya yang dimasak hingga kental. Lontong balap biasanya disajikan dengan sate kerang sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih, pedas, dan segar membuat lontong balap menjadi hidangan yang sangat digemari.

Nama "Lontong Balap" berasal dari cara penyajiannya yang cepat dan gesit. Dahulu, para penjual lontong ini berlomba-lomba untuk menyajikan lontong kepada pembeli secepat mungkin, sehingga terkesan seperti sedang balapan. Kini, lontong balap bisa ditemukan di berbagai tempat di Surabaya, mulai dari warung kaki lima hingga restoran.

4. Semanggi Suroboyo: Keunikan Sayuran yang Bikin Nagih

Semanggi Suroboyo adalah hidangan unik yang terbuat dari daun semanggi yang dikukus dan disajikan dengan saus bumbu yang khas. Saus bumbunya terbuat dari ubi jalar yang dihaluskan, petis udang, kacang tanah, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya. Semanggi Suroboyo biasanya disajikan dengan kerupuk puli sebagai pelengkap. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas membuat semanggi Suroboyo menjadi hidangan yang sangat digemari oleh masyarakat Surabaya.

Semanggi adalah tanaman air yang banyak tumbuh di sawah atau lahan basah. Daun semanggi memiliki kandungan gizi yang tinggi dan dipercaya memiliki khasiat obat. Semanggi Suroboyo merupakan salah satu cara masyarakat Surabaya untuk mengolah daun semanggi menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Anda bisa menemukan Semanggi Suroboyo di beberapa pasar tradisional atau warung kaki lima di Surabaya.

5. Tahu Tek Tek: Kelezatan Sederhana yang Memikat

Tahu Tek Tek adalah hidangan sederhana yang terbuat dari tahu goreng, lontong, tauge, kentang rebus, dan kerupuk. Semuanya disiram dengan saus kacang yang kental dan diberi taburan bawang goreng. Nama "Tahu Tek Tek" berasal dari suara gunting yang digunakan oleh penjual untuk memotong tahu dan lontong saat menyajikan hidangan ini. Meskipun sederhana, Tahu Tek Tek memiliki cita rasa yang sangat memikat dan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Surabaya.

Saus kacang Tahu Tek Tek biasanya terbuat dari kacang tanah goreng, petis udang, cabai, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya yang diulek hingga halus. Saus kacang ini memberikan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas pada hidangan Tahu Tek Tek. Anda bisa menemukan Tahu Tek Tek di berbagai tempat di Surabaya, terutama pada malam hari.

Menjelajahi Kuliner Surabaya: Tips dan Rekomendasi Tambahan

Selain kelima makanan khas Surabaya di atas, masih banyak kuliner Surabaya lainnya yang wajib Anda coba. Berikut beberapa tips dan rekomendasi tambahan untuk menjelajahi kuliner Surabaya:

• Cari Informasi: Sebelum berangkat, cari informasi tentang tempat makan yang populer dan direkomendasikan oleh warga lokal atau blogger kuliner.
• Coba Makanan Lokal: Jangan ragu untuk mencoba makanan-makanan lokal yang mungkin belum pernah Anda dengar sebelumnya. Ini adalah cara terbaik untuk merasakan cita rasa Surabaya yang autentik.
• Perhatikan Kebersihan: Pastikan tempat makan yang Anda pilih bersih dan higienis. Ini penting untuk mencegah masalah kesehatan.
• Siapkan Uang Tunai: Beberapa tempat makan mungkin tidak menerima pembayaran dengan kartu kredit atau debit. Sebaiknya siapkan uang tunai secukupnya.
• Jangan Takut Bertanya: Jika Anda bingung atau memiliki pertanyaan, jangan ragu untuk bertanya kepada penjual atau warga lokal. Mereka akan dengan senang hati membantu Anda.

Selain makanan-makanan yang telah disebutkan, Anda juga bisa mencoba kuliner Surabaya lainnya seperti: Soto Ayam Lamongan, Gado-Gado, Pecel Semanggi, Es Krim Zangrandi, dan masih banyak lagi. Setiap sudut kota Surabaya menyimpan kekayaan kuliner yang siap untuk dieksplorasi.

Kesimpulan: Surabaya, Surga bagi Pecinta Kuliner

Surabaya adalah surga bagi para pecinta kuliner. Kota ini menawarkan berbagai macam hidangan lezat yang akan memanjakan lidah Anda. Selain rawon, masih banyak makanan khas Surabaya lainnya yang wajib Anda coba, seperti rujak cingur, sate klopo ondomohen, lontong balap, semanggi suroboyo, dan tahu tek tek. Jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kuliner Surabaya saat Anda berkunjung ke kota ini. Selamat menikmati!